皆さんこんにちは！Lindsayです。りんじーって読みます。
先日、日頃から野菜不足を感じている私にぴったりな「ヴィーガンカフェ」に行ってきました。私は普段から食物繊維やビタミン不足にならないように緑黄色野菜を摂取することを意識しているのですが、広尾駅から徒歩約3分の場所にあるこちらのカフェでは、肉、魚、乳製品を使っていないヘルシーな食事を楽しむことができます。
今回の記事では、ヴィーガンカフェで私が頼んだメニューや、ヴィーガンについてご紹介したいと思います。
目次
Vegan／ヴィーガンとは？
最近よく耳にするVegan（ヴィーガン）とは、 肉、魚、乳製品を取らない「完全に野菜中心の食生活」のこと。食だけではなく思想（動物愛護、環境問題など）の観点から、ライフスタイルを通してヴィーガンと呼ぶこともあります。
ベジタリアンとは菜食主義者を指す言葉ですが、様々なタイプがあります。
・ヴィーガン（植物性食品のみを食べる）
・ラクト・ベジタリアン（植物性食品と乳製品は食べる）
・ラクト・オボ・ベジタリアン（植物性食品と乳製品、卵は食べる）
・ペスコ・ベジタリアン（植物性食品と魚、卵、乳製品は食べる）
この他にも多くのカテゴリーに分類されています。
アレルギーや病気など健康のため、自身の考え方、環境のため、宗教、スピリチュアルな理由など、ベジタリアンになる背景は様々です。
最近では、城田優さんの妹でモデルのLINAさんがヴィーガンのレシピ本を電子書籍で発売されたことでもだわいになりました。
ヴィーガン食が身体にもたらす影響に関しては、コスモポリタンの「ヴィーガン食がもたらす健康効果」というこちらの記事を読んでみてくださいね。
ヴィーガン カフェ （Vegan cafe）のメニュー
ヴィーガンカフェの人気メニューは、90分食べ放題のビュッフェ。無農薬野菜のサラダと、10種類以上のメニューが1560円で食べ放題なので、かなりお得ですよね。
他にも、スーパーフードのキヌアをふんだんに使ったロコモコ丼やもちもち玄米生パスタ、ヴィーガンカレーやヴィーガンバーガーなど、「本当にお肉やお魚、乳製品を使ってないの？」と驚くようなメニューがあります。
中にはベジ寿司という、こだわりの玄米を使ったメニューも！
ビュッフェ（90分食べ放題！）をオーダーしてみました！
私は、ここヴィーガンカフェの人気メニューのビュッフェを注文。10種類以上のメニューが90分食べ放題のお得なメニューです。まずは無農薬野菜のサラダ、ひじき、ピクルス、ミニトマト、春雨サラダ、オクラと茄子のピリ辛炒め、青椒肉絲をチョイス。玄米ご飯も頂きました。
青椒肉絲は、お肉の代わりに大豆由来のソイミートが使われていたので、食感も味もお肉みたいで不思議な感覚でした。お肉が使われていない青椒肉絲、美味しい！
美味しくてビュッフェを2周し、お腹いっぱいになりました。
この日は母親とヴィーガンカフェに行ったのですが、母親はお陽様ロコモコ丼をオーダー。ひじきとキヌアがたっぷりのハンバーグは食物繊維もたっぷり入っています。
私はキヌアと白米を一緒に炊いて食事に取り入れたりしていますが、キヌアには美肌効果やコレステロール値の低下、抗酸化作用など、女性に嬉しい効果が沢山ある食材なんです。
ジェニファー・ロペス、ミランダ・カー、ケイト・モスなどの海外セレブもキヌアを食べているんだとか！
現代の食生活にヴィーガン料理を取り入れる方法とは？
私はお肉や魚や乳製品を日常的に食べるのでヴィーガンではありませんが、普段の食事をヴィーガン食に置き換えることで、BIM値が下がる、血液がサラサラになるなどの身体に良い変化がたくさん起こります。
ダイエットをしている人も、食事制限などをして無理をするより何倍も健康的ですし、ストレスフリーです。
ヴィーガンカフェでは、日常に美味しく楽しくヴィーガンを取り入れることができ、健康的な食生活を提案してくれる、とても素敵なカフェだなぁと思いました(*^^*)
レジの横にはオーガニックのジュースやチョコレートなどの物販ブースもあるので、チェックしてみて下さいね。
ヴィーガン カフェ （Vegan cafe）店舗情報
住所：〒106-0047 東京都港区南麻布4-5-65広尾アーバン1F
東京メトロ日比谷線「広尾駅」1番出口から徒歩約3分
営業時間：10:00～21:00（20:00L.O.）
TEL：03-6450-3020
緑が溢れるとっても素敵なお店でした。また行くのが楽しみです！
それではまた次の記事でお会いしましょう。See you soon!
Lindsay.